Yrttilaatikko - räjähdys keittiöpuutarhassa

Kerroin aikaisemmin (täällä) kauniista sinkkisestä yrttilaatikosta, jonka istutin alkukesästä. Koska rakastan yrttejä ja meillä kuluu niitä kesäkeittiössä  p a l j o n, keittiöpuutarhasta löytyy myös toinen, suurempi yrttilaatikko. Joka on nyt heittäytynyt vallan villiksi! Kesähuoneen vieressä on neljän viljelylaatikon Lue koko kirjoitus

Hurmaavat pelargonit

Pelargonit ovat varmasti suosituimpia kesäkukkia. Eikä ihme. Nykyään erilaisia lajikkeita löytyy jo helposti eikä ole pakko tyytyä siihen perinteiseen punaiseen "mummokukkaan."Ostin toukokuussa Viherpeukaloiden puutarhamyymälästä hurmaavia pelargoneja, joissa ihastuin sekä hempeään väriin että kukan muotoon. Pelargonit viihtyvät valossa ja lämmössä. Ne Lue koko kirjoitus

Suloiset jasmikkeet koristavat puutarhaa

Jasmikkeet ovat vanhoja koristepensaita Suomessa. Yleisin niistä,  pihajasmike (Philadelphus coronarius), on tiettävästi saapunut näille main jo 1700-luvulla. Se oli perinteinen puistojen ja puutarhojen koristepensas.  Oma "Kodin puutarha" -kirjani vuodelta 1933 tietää kertoa, että "metsäjasmiini (joka siis nykyisin tunnetaan nimellä pihajasmike) Lue koko kirjoitus

Keittiöpuutarhassa juuri nyt

Kasvimaalla on vihdoin alkanut näyttää siltä kuin tässä kohtaa kesää kuuluukin. Salaatit, rukolat, retiisit ja yrtit antavat nyt yltäkylläisesti satoa. Keittiöpuutarhassa on siis kaikki hyvin. Vai onko sittenkään? Lähempi tarkastelu paljastaa melkoisia aukkopaikkoja. Äärimmäisen kuiva ja kuuma alkukesä on kurittanut Lue koko kirjoitus

Valoa kasveille

Hei vaan kaikille! Onko teillä tämän kesän hyötykasvatusprojektit tuottaneet jo satoa? Meidän chililandiaan kuuluu hyvää. Saimme viimein viherpeukaloilta tilaamamme kasvilampun laitettua kattoon. Se ei ollutkaan niin yksinkertainen homma, sillä epähuomiossa valitsimme valaisimen jossa on sokeripalakiinnitys. Olohuoneen ainoa sokeripala oli jo Lue koko kirjoitus

Veden solinaa ja pionin kukintaa

vesipuro

Heinäkuussa piha on parhaimmillaan. Vesi solisee metsänlaidalla ja metsämansikat odottavat poimijoitaan. Jos haluaa pientä puhdetyötä kesänajaksi, pienen vesiaiheen tekeminen on oivaa jumppaa.

vesiaihe

Pihan maaperänmuotoja kannattaa käyttää hyödykseen vesiaiheissa. Puron voi tehdä virtaamaan pihan läpi tai pienen lammen voi tehdä keskelle pihamaata niin kuin yllä olevassa kuvassa. Vesiaiheen rajaaminen on myös tärkeää. Kaupoista löytyy paljon erilaisia vesipatsaita, jotka antavat viimeisen silauksen pihan paraatipaikalle.

pioni

Otin talon edustaa komistavasta kukkapenkistä pari kuvaa. Pioni viihtyy näköjään parhaiten aurinkoisella paikalla. Vaikka pionin kukinta onkin ohi suhteellisen lyhyessä ajassa, kannattaa sitä kuitenkin istuttaa ja odottaa kun kukat ovat täydessä loistossaan. Tätä kaunokaista kun kelpaa katsella. Samaan kukkapenkkiin on myös istutettu syysleimua, jonka vuoro on kukkia sitten hieman myöhemmin.

kukkapenkista

Kylläpä pihalta löytyy vielä muitakin kukkijoita, kuten perinteistä pensasruusua. Nautitaan heinäkuun lämmöstä!

kurtturuusu

Kirjoittanut Heidi Roth Jätä kommentti

Omena päivässä – omasta puusta useita

Havainnot ulkomaalaisista omenoista, jotka säilyvät kuukausia saman näköisinä, saavat arvostamaan oman pihan luomuomenasatoa. Omien pihapuiden omenat maistuvat suoraan puusta poimittuna aina parhailta.  Molemmat omenapuumme ovat kääpiörunkoisia. Ensimmäisen lajin omenat kypsyvät loppukesällä, ja toisen vähän myöhemmin syksyllä.

Punakaneli-k

Syysomena ´Punakaneli´ kasvaa n. 2 metrin korkuiseksi.

Pieneenkin pihaan sopivia kääpiöomenapuita on tarjolla useita lajikkeita.  Pikkupuut ovat muuten kokoonsa nähden yllättävän satoisia. Lisäksi ne alkavat tuottaa satoa jo parin vuoden kuluttua istutuksesta. Kääpiöomenapuut kasvavat vain noin kahden metrin korkuisiksi, mutta ne on syytä sitoa tukikeppiin jo taimena, jotta ne kasvaisivat suoraan. Puu kannattaa tukea myös jatkossa, varsinkin satoaikaan, sillä niiden juuristo on pienempi kuin tavallisen omenapuun.

Kääpiöomenapuistakin löytyy sekä hapahkoja että mehukkaita omenoita tuottavia lajikkeita. Hyvän sadon kannalta on hyödyllistä, että pihalla on erilaisia lajikkeita pölyttämässä toisiaan. Hieman happamat lajit sopivat erinomaisesti leivontaan ja ruokaomenaksi, kun taas mehukkaat lajit voi poimia suoraan puusta syötäväksi.

Valkeakuulas_k

Kesäomena ’Valkeakuulas’ on maultaan raikkaan hapahko.

Kun omenoista valmistaa hilloa ja pakastaa, voi oman pihan omenoista nauttia läpi talven. Hillo kannattaa valmistaa mieluummin hieman raaoista syysomenoista, mikä auttaa hapokkuuden säilyttämisessä.  Omenapuu kannattaa muistaa suojata talveksi jäniksiltä, jotta siitä on varmasti iloa vuosiksi eteenpäin.

Herkullisen ja terveellisen sadon lisäksi omenapuu on pihan kaunistus jo itsessään, unohtamatta kauniita omenankukkia keväällä. Syksy on erinomaista omenapuiden istutusaikaa, jos omaa omenapuuta ei pihassa vielä ole.

Kirjoittanut Pihatontun päiväkirja Jätä kommentti

Pieni pala paratiisia

2

Kaikilla ei ole pihaa, mutta palan paratiisia voi kasvattaa myös parvekkeella tai terassilla. Ruukkupuutarhuri jos kuka on asian ytimessä: ihastuttavan ruukkupuutarhan saa loihdittua mihin tahansa jo muutamalla ruukulla. Hyvinä puolina mainittakoon, että minipuutarha on isompaan paratiisinlohkoon verrattuna huomattavasti helpompi hoitaa ja hallita. Ainoastaan kastelun kanssa pitää olla tarkempi, mutta kitkemisessä pääseekin todella helpolla.

4.

Näyttävä ruukkuistutus syntyy esimerkiksi yhdistelmällä kukkivia perennoja, kesäkukkia, koristeheinää ja ruukun reunojen yli riippuvaa murattia. Kuvat ovat isoista kaupunkiruukuista, mutta idea on sovellettavissa omiinkin ruukkuistutuksiin.

Kesäkukkien lisäksi ruukkuihin sopivat istutettavaksi lähes mitkä tahansa perennat, pensaat tai jopa pienet puut. Istutusryhmissä näyttävät hyviltä myös tyypilliset huonekasvit, esimerkiksi palmut. Syötävistä kasveista ruukuissa voi kasvattaa monenlaista totutuista yrteistä, mansikoista, tomaateista ja chilipaprikoista jopa raparperiin, sipuliin ja perunaan. Tyyli on vapaa, ja samaan ruukkuun voi mainiosti yhdistää kukkivaa ja syötävää.  Perennan viereen jäävän kolon voi täyttää vaikka yrteillä.

3.

Jos ruukkupuutarhurilla on käytössään alue maata, voi monivuotiset kasvit istuttaa maahan talvehtimaan – ja siirtää keväällä takaisin ruukkuihin. Hyvin suojatulla lasiterassilla ja parvekkeella kasveja voi yrittää myös talvettaa. Parhaiten toimivat mahdollisimman suuret ruukut, ja saatavilla on myös lämpöä eristäviä styroxista valmistettuja ruukkuja. Moni ruukkupuutarhuri haluaa kuitenkin istuttaa uudet kasvit syksyksi, kevääksi ja kesäksi. Näin parvekkeen sisustus saa uusilla ruukkukasveilla aina uuden ilmeen vuodenaikojen mukaan.

Kirjoittanut Pihatontun päiväkirja Jätä kommentti

Chilit kasvavat jos…

Pikkusamurait kasvavat kohisten, jos saavat valon, lämmön ja kosteuden lisäksi ravinteita. Ruukun ja kasvin koon mukaan, ilman lannoittamista, kasvu alkaa hyytyä reilun kuukauden kuluttua. Jos olet kuvannut tai muuten tarkkaillut taimea silmä kovana, huomaat kun kaveri lakkaa kasvamasta ja mahdollisesti alkaa lehdet kellastua (Siis sama efekti tapahtuu liikakastelulla!!!). Silloin chili on käyttänyt suurimman osan mullan tai turpeen ravinteista, ja silloin auttavaa kättä tarvitaan. Kuten muissakin toimissa, niin myös omasta mielestä chilien kasvatuksessa, kannattaa lannoitus hoitaa helposti, ilman suurempaa hifistelyä. Mottona ”helpommin hauskempaa”.

 

Sisällä oikeissa olosuhteissa ja oikealla lannoituksella saattaa katto tulla vastaan hyvinkin nopeasti.

Sisällä oikeissa olosuhteissa ja oikealla lannoituksella saattaa katto tulla vastaan hyvinkin nopeasti.

 

Sama Bolivian Rainbow on aikasemmassa jutussa ”Asiasta kukkaruukkuun”.

Sama Bolivian Rainbow on aikasemmassa jutussa ”Asiasta kukkaruukkuun”.

 

Väriloistoa. Oikealla lannoittamisella voi saada pitkäkestoisen sadon. Kyseisestä yksilöstä on kerätty jo noin 70 marjaa, eikä loppua näy.

Väriloistoa. Oikealla lannoittamisella voi saada pitkäkestoisen sadon. Kyseisestä yksilöstä on kerätty jo noin 70 marjaa, eikä loppua näy.

 

Kuitenkin teille kaikille pienille pilkun viilaajille hieman teoriaa: Lannotteissa chilipäät vertailevat NPK-arvoa, tässä kirjaimet N tarkoittaa Typpeä, P Fosforia ja K Kaliumia. Tärkeimmät Typpi ja Kalium. Chilit vaativat kaliumia enemmän kuin typpeä. Liiallinen typellä läträäminen taimivaiheessa voi hidastaa tai jopa lykätä kukintaa ja sadon muodostusta. Tämä seikka rajoittaa useiden huonekasviravinteiden käyttöä (kuten esimerkiksi perinteinen Substraali). Ideaali N-P-K 13-4-22, mutta esimerkiksi käyttämäni Puutarhan Kesä -lannoitteessa 13-7-20 ja Chilien erikoislannoitteessa (Chili Focus) 16-3-22.

Itse käyttämäni lannoite.

Itse käyttämäni lannoite.

 

Itse nakkaan lannoitejauhetta puolikkaan teelusikallisen kahteen litraan ja näin lannoite tulee samalla kun kastelee kasveja, eikä tarvitse muistella koska on lannoitettu ja koska ei. Sama sääntö pätee lannoitukseen kuin kasteluun, eli vähän ja useasti. Kasveja tarkkaillessa kannattaa huomata liikalannoituksen merkit, valtavat lehdet (kämmenen kokoisia tai isompia), pitkät lehden välit ja pitkät versot. Lannoittamisessa pitää muistaa että kasvitkin ovat yksilöitä, jopa saman lajin sisällä ja se vanha lausahdus pätee tässäkin äidistä ja tyttärestä.

 

Lehtien rypistyminen voi olla merkki liiasta lannoittamisesta.

Lehtien rypistyminen voi olla merkki liiasta lannoittamisesta.

 

Lehtien kasvaminen todella isoiksi: kyseessä voi olla liian innokas lannoittaja tai väärä lannoite.

Lehtien kasvaminen todella isoiksi: kyseessä voi olla liian innokas lannoittaja tai väärä lannoite.

 

 

Lannoittamisen yhteydessä myös kasteluveteen voi kiinnittää huomiota, hanavedessä ravinteita on vähemmän, kuin sadevedessä tai jos on niin onnellisessa asemassa, että vieressä sattuu olemaan vaikka vesistöä on järkevää käyttää ns. luonnonvettä kasteluun.

 

Pienet sanaset vielä testiryhmästä, siis Bolivian Rainbow:n ja Aji Cristalin taimista, kasvupaikkoina kasvihuone, ulkona ja sisällä. Pihalla ja kasvihuoneessa kasvavat kaverit karusta alusta huolimatta ovat kasvaneet noin 40 senttimetrin kokoiseksi. Mitään eroa ei vielä näissä kahdessa kasvupaikassa ole ainakaan kasvuvauhdin kanssa. Tosin ulkona olevaa Ajia on etana käynyt maistamassa, mutta todennut samoin kuin kettu puolukoista: ”Happamia ovat”! Mutta sisällä kasvu on jo hyvässä vauhdissa, pituutta on tullut reilun 120 senttiä ja ensimmäiset marjat kovaa tahtia kypsymässä.

Testi-Bolivian Rainbow:t ja Aji Cristalit. Pihalla (vasemmalla) ja kasvihuoneessa (keskellä)kasvat kaverit on aika samankokoiset. Sisällä kasvat ovat noin 80 senttiä pitemmät ja tuottavat marjoja.

Testi-Bolivian Rainbow:t ja Aji Cristalit. Pihalla (vasemmalla) ja kasvihuoneessa (keskellä)kasvat kaverit on aika samankokoiset. Sisällä kasvat ovat noin 80 senttiä pitemmät ja tuottavat marjoja.

 

Pihalla kasvava Aji on saanut lehtiin reikiä, kun etana on käynyt maistelemassa. Nopeasti etana on kuitenkin huomannut, että on ehkä aavistuksen polttelevaa vihreää ja lopettanut syömisen.

Pihalla kasvava Aji on saanut lehtiin reikiä, kun etana on käynyt maistelemassa. Nopeasti etana on kuitenkin huomannut, että on ehkä aavistuksen polttelevaa vihreää ja lopettanut syömisen.

 

Tosin jotain mystistä on tapahtunut Bolivian Rainbow:ssa, marjat ovat rajusti väärän malliset, väriset ja kokoiset. Ehkä tässä on kyseessä risteytys, koska eri lajeja on runsaasti ja keinotekoista pölyttämistä on harrastettu, ei täyttä varmuutta ole siitä ketkä tässä ovat ”pariutuneet”.

 

Erikoisen näköisiä marjoja, siihen nähden että kyseessä pitäisi olla Sateenkaari.

Erikoisen näköisiä marjoja, siihen nähden että kyseessä pitäisi olla Sateenkaari.

Kirjoittanut Monster Naga Jätä kommentti

Maalla kaikki kasvaa

23.kissankello

22.lupiini_ja_valk_putki

Puutarhanhoidossa ei voi eikä edes kannata edellyttää, että koko piha ja sen jokainen nurkka olisi aina tip top. Piha-alueen laajuus ja haastavuus sekä ajankäytön mahdollisuudet asettavat hommalle aina tietyt rajat. Ja aikaa pitää jäädä myös oleiluun ja nauttimiseen.

10.kasvimaa

Salaatti ja sipuli taistelemassa elintilastaan.

Suomi on vihreä maa, ja sen huomaa myös pihoilla. Niin sanotut rikkaruohot kasvaa rehottavat ja käyvät levittäytymistaisteluaan suurella ylivoimalla ja jatkuvasti. Näin siitäkin huolimatta, että niitä ei kaikkialle kaivattaisi. Kitkeminen on työtä, jota ei kai milloinkaan voi saada täysin valmiiksi. Uutta ruohoa pukkaa salamavauhdilla, ja sitä enemmän saa puutarhuri katsoa hommaa sormien lävitse, mitä suuremmat piha-alueet on hoidettavana. Haasteellisimpia ovat paikat, joissa ympäristö rehottaa villinä ja vapaana.

Rikkaruohoista löytyy onneksi myös lajeja, jotka ovat kukkiessaan ihastuttavia iloja silmälle. Esimerkiksi vuohenputken kukka on mielestäni kaunista katsottavaa, etenkin sinisen kissankellon tai lupiinin vierellä. Lupiini taas kuuluu näyttävyydestään huolimatta luonnollemme haitallisiksi määriteltyihin vieraslajeihin, joka ei saisi enempää levittäytyä.

2.rikkaruoho_rinneMG_0011

Harmaa-ajuruoho rikkaruohojen ahdistelemana. Kuvan istutuksesta on aikaa vuosi.

20.harmaa-ajuruoho

21.harmaa-ajuruoho_kauko

Kitkemisen jälkeen maanpeitekasvilla on tilaa kasvaa ja levittäytyä.

 Harmaa-ajuruoho on erinomainen maanpeittokasvi kivikkoon ja muille haastaville paikoille. Kasvi muodostaa muutamassa vuodessa tiiviin maton, jonne ei rikkaruohoilla ole asiaa. Kasvun aikana on tärkeää pitää taimien välit rikkaruohottomina. Tässä kohteessa elintilaa valtaamassa ovat muun muassa maanvaiva ruttojuuri sekä vuohenputki, nokkonen ja voikukka.

6.ruusuMG_0022

Jotkin lajit kuten tietyt ruusut pärjäävät vähäiselläkin hoidolla ja kukoistavat vuodesta toiseen. Rikkaruohot ympäristössä eivät menoa näytä haittaavan.

8.siisti_rinne

Siistiä jälkeä saa katekankaalla ja kuorikatteella. Tämä istutusalue on pysynyt näin rikkaruohottomana jo kolme vuotta – rehevästä ympäristöstä huolimatta.

12.viinimarjat

13.karviaiset

Viinimarjat (eli mustaherukat) ja karviaiset jatkavat kesän aikana kasvuaan ja kypsymistään.

9.jasmiini_nupussa

Jasmikkeen, kansankielessä jasmiinin, nuput avautuvat kauniiksi valkeiksi kukinnoiksi yleensä heinäkuun alussa. Pian tuoksuu taivaallisen ihanalta!

Kirjoittanut Pihatontun päiväkirja Jätä kommentti

Hyvän mielen kukkapostikortteja

keltainenkukkapostikortti

Näiden kuvien pääosissa ovat kaikenkirjavat kukat. Toivon, että katsoessasi näitä kuvia tunnet hyvyyttä ja mielesi on rauhallinen. Nykyaikana suurin osa mediasta keskittyy korostamaan meidän negatiivisia tunnetiloja. Ihmiset ahdistuvat, tuntevat surua, kateutta ja suurta huolta. Pelko ajaa meitä ja kuin ravihevoset syöksymme eteenpäin laput silmillä, tunnemme vain raipan iskut ja painon, jota vedämme perässämme.

valkoinenkukkapostikortti

Olen paraikaa kirjoittamassa toista kirjaani ja vaikka joudunkin itse kahlaamaan huonojen uutisten valtamerissä kun teen taustatutkimusta elämän synkistä puolista dekkareihini ja ehkäpä juurikin sen takia, haluan tasapainoa elämääni ihmettelemällä lapsen silmin kaikkea ympärilläni olevaa kauneutta. Ehkä suurin osa teistä tietää miltä kuulostaa ja näyttää kun lapsi näkee tai kokee jotain uutta ensimmäistä kertaa. Se on niin täynnä vilpitöntä ja sydämestä kaikuvaa ihmetystä, että jo jonkin verran elämää nähneenä tätä tunnetta on vaikea kaivaa itsestään esille.

Mutta minä yritän. En suostu juoksemaan tätä elämää laput silmillä vaan haluan pysähtyä ja ihmetellä. Koskettaa ja tuntea. Ja sitten tietenkin kirjoittaa tarinat niin, että antaisin jotain itsestäni takaisin tähän elämän kiertokulkuun.

punainenkukkapostikortti

Luulen, että moni meistä etsii puutarhasta ja luonnosta sitä rauhaa, jota olemme menettäneet vuosien saatossa. Tiedän kuitenkin omasta kokemuksesta, että itse puutarhanhoitokin voi tuoda stressiä. Silloin täytyy vaan ottaa se itseäänkin täydellisyyteen ruoskiva raippa pois kädestä ja muistaa mistä elämässä onkaan kyse. Hengittää syvään ja toivottaa tervetulleeksi se oma sisäinen lapsi katsomaan tätä maailmaa.

nuppukukkapostikortti

Kirjoittanut Heidi Roth Jätä kommentti

Kesä kukkeimmillaan

4.juhann

Mitä olisi keskikesä ilman kukkasia? Vaikea kuvitellakaan, ja onneksi ei edes tarvitse. Viis ohimenevistä viileistä rintamista, tässä pieni osa tämän hetken kukkijoista.

1.juhan

Juhannusruusu on yksi kesän iki-ihanista kaunottarista. Perinteinen, suven suloisuutta henkivä kukka menestyy vaatimattomillakin kasvupaikoilla, eikä juurikaan kärsi talvivaurioista. Runsaina kukkivat juhannusruusut tuoksuvat taivaallisen makeilta.

3.kultasade

Kultasade on huikean hieno kukkiva puu, joka loistaa puutarhan koruna. Kullankeltaisten, ylenpalttisen runsaiden riippuvien terttujen alla kulkiessa tuntuu aivan siltä, kuin taivaalta sataisi kultaa.

2.rhodo

3.rhodo

Useat rhodolajikkeista ilahduttavat näyttävillä kukinnoillaan edelleen. On onni saada nauttia pitkään näistä upeista, parhaimmillaan pienen puun korkuisiksi kasvavista kukkapensaista. Kanervakasvien sukuinen alppiruusu tarvitsee vain vähän ravinteita muihin kasveihin verrattuna. Rhodon suosikkipaikka on puutarhassa männyn kainalossa.

5.pioni

Pioni on puutarhan kuningatar, katseenvangitsija vailla vertaa. Pionin nuput ovat hauskan pallomaisia, ja kukat suuria ja täyteläisen tuoksuisia. Värejä on runsaasti, joten kuningaskunnan uuden jäsenen saa helposti sovitettua puutarhan väriharmoniaan. Pionin kukinta voi parhaimmillaan kestää jopa kaksi kuukautta.

2unikkoJPG

Unikon kukat ovat pirteitä väriläiskiä, jotka sopivat mielestäni erityisen hyvin puolivilliin pihaan. Unikot kukkivat keväisin runsaina villeinä kukkamattoina muun muassa Kreikan saaristossa. Olen tavannut unikkoa villinä myös Saarenmaan niityillä. Puutarhojemme pionit ovat useimmiten pidempiä varreltaan ja suurempikukkaisia.

1.karhunvadelma

Karhunvadelman kukinta enteilee makoisaa satoa syksymmällä, nam!

4.omenanraakileet

Omena on tähän mennessä ehtinyt kehittää kukistaan jo melkoisen määrän raakileita. Kääpiöomenapuumme tarvitsee etenkin satoaikaan hieman tukea. Omenia olemme saaneet korjata jo parin vuoden kuluttua istutuksesta.

Kaikki nämä ihastuttavat silmänilot sopivat juuri täydellisesti suomalaiseen pihamiljööseen ja suveen, joka saattaa joskus yllättää jopa lumisateella. On hyvä tietää, että Viherpeukaloiden kasvivalinnoissa painotetaan sitä, että kasvit ovat omiaan suomalaiseen ilmastoon ja kasvuolosuhteisiin.

Kirjoittanut Pihatontun päiväkirja Jätä kommentti

Keskikesän juhla – niin kuin sen muistan

Keskikesän juhla lähenee. Saahan nähdä, onko tänä vuonna poikkeuksellisesti maa koristeltu valkoisilla lumihiutaleilla. En aio kuitenkaan keskittyä ihmeellisiin ilmoihin kuvissani vaan muistelen miltä oma juhannukseni on näyttänyt monena vuotena ja mihin suuntaan toivon säiden menevän. Onhan tässä vielä kesää jäljellä ja niin kauan on myös toivoa.

perhonen

Juhannuspöytään sopivat makeat mansikat ja perinteitä kunnioittaen monet grillaavat juhannusruokansa. Kasvihuoneessa kasvatetuista kurkuista ja oman pellon valkosipuleista tekee nopeasti raikkaan tsatsikin lihan tai kasvisten seuraksi. Valkosipuli on siitä hyvä, että se kestää maassa monta vuotta jos sen antaa vaan kasvaa. Ei ole väliä onko maassa pakkasta vai ei, edes kesälläkään. Raastettuun kurkkuun ja pieneksi silputtuun tai puserrettuun valkosipuliin lisätään reilusti kreikkalaista jogurttia. Mausteeksi ripaus hienoa merisuolaa, pippuria, sitruunan mehua ja kesäsuosikki on valmis.

mansikkasuu

Juhannustaikoja ei pidä myöskään unohtaa ja muutamiin niistä tarvitaan kukkia. Naimattomat neitoset keräävät kilvan kukkia tyynynsä alle tai kirmaavat vain Eevan asuissa pelloilla. Pitäkäähän silmänne auki. Näitä saattaa vilahtaa maisemissa. Tosin näillä ilmoilla todennäköisyys saattaa olla pienempi.

Onpa eräs uskomus taikavoimistakin. Jos näet saniaisen kukkivan juhannusyönä, niin poimi se välittömästi. Sen sanotaan tuovan poimijalleen taikavoimia. En tiedä sitten, onko joku tätä ihmettä koskaan nähnyt, saati sitten taikavoimista, mutta jostainhan tämäkin uskomus on lähtenyt.

juhannus_1

Juhannuskokko kuuluu myös tietysti yöttömien öiden juhlijoille. Hyvänä vinkkinä pihan puhtaanapitoon on kerätä turhia roskia kesän aikana yhteen paikkaan ja sitten juhannusyönä polttaa kasa kokkona. Meidän kokosta löytyy yleensä kaikenlaista turhaa tai rikkinäistä puutavaraa ja risuja. Kylläpä siellä palavat myös kuivuneet lehdet ja muut pihan pikkuroskat.

Juhannuksena kaipaukseni järvelle on suurimmillaan. Suomen kesän idyllisin nautinto on rantasauna ja järvi. Lähikoivuista pitää tietenkin saada vihta tai vasta tehtyä. Saunan lauteilla löylyjen saattelemana ja koivun tuoksun ympäröimänä koko kesän olemus kiteytyy. Tätä perinnettä eivät kylmät ilmatkaan voi viedä suomalaisilta keskikesän juhlijoilta.

Hyvää juhannusta ja annetaan sisäisen aurinkomme paistaa!

juhannuskokko

Kirjoittanut Heidi Roth Jätä kommentti

Mainioita makuja yrteillä

Tuoksuvat, aromaattiset yrtit kuuluvat keittiöpuutarhaan. Niiden kasvattaminen ja hoito on lisäksi niin helppoa, että aloittelijakin onnistuu. Yrteistä riittää satoa koko kesäksi, ja monet niistä ovat vielä monivuotisia.

Jos yrteille ei ole tarjota pihassa varsinaista kasvimaata, ne sopivat oikeastaan minne vain, pensaiden ja perennojen juurille, ruukkuihin joko yksin tai yhdessä muiden yrttien kanssa tai vaikka kukan lisukkeeksi. Omalla pihalla yrttejä on istutettu useampaan paikkaan kasvimaalla ja lisäksi yrttilaatikkoon. Olen tehokkaasti hyödyntänyt kaiken liikenevät tilan myös marjapensaiden ja raparperin reunoilta.

Kasvimaa

Kasvimaalta löytyvät monivuotiset ruohosipuli, timjami, minttu, sitruunamelissa, persilja (monivuotinen minulla, kun saa siementää), lipstikka, mäkimeirami ja rucola. Rikkaruohojakin pitäisi näköjään kitkeä…

2.yrttilaatikko

Yrttilaatikko on lähellä keittiötä ja terassia, joten näin yrttejä tulee käytettyä melkein joka päivä. Laatikossa viihtyvät toistaiseksi vielä vaatimaton rosmariini, oregano, ruohosipuli, minttu ja persilja. Basilika on omassa ruukussaan, sillä kylmänarkana se majaili alkuun sisällä.

Käytän yrttejä paljon tuoreeltaan ja kuivaan niitä myös talven varalle. Lisäksi hyödynnän ruuanlaitossa ravintorikkaita villiyrttejä, joista hortoilubuumin myötä on alettu puhua villivihanneksina. Moni tuttu ruoka saa yrteistä mainiota lisämakua. Eräänä iltana leivoin pellillisen litteää yrttileipää.

yrtit

taikina

valmis

MAUKAS FOCCACCIA-YRTTILEIPÄ

Löysähkö peprustaikina:

  • 8 dl vettä
  • 50 g hiivaa
  • n. 1 kg vehnäjauhoja
  • 0,5 dl oliiviöljyä
  • 1 tl suolaa
  • Aurinkokuivattuja tomaatteja pilkottuna

Lisäksi taikinaan yrttejä + osa yrteistä pinnalle:

  • Nokkosta
  • Vuohenputkea
  • Rosmariinia
  • Timjamia
  • Basilikaa
  • Ruohosipulia

Pinnalle yrttien lisäksi:

  • Oliiviöljyä – pirskotellaan tai voidellaan kaikkialle pintaan ennen yrttien levitystä
  • Suolaa – mielellään karkeaa merisuolaa
  • Oliiveja
  • Marinoituja valkosipuleja

Löysähköksi jätetty taikina on helppo levittää pellille. Taikina kohotetaan normaaliin tapaan kahteen kertaan ja paistetaan 200 asteessa 20 minuuttia.

 

 

Kirjoittanut Pihatontun päiväkirja Jätä kommentti

Luonnonhelmassa, aamukasteessa

kissankelloaamulla

Ajattelin kirjoittaa tällä kertaa luonnonkukista. Olen yrittänyt jättää omaan pihaani myös tilaa luonnon omalla jäljelle. Parhaassa tapauksessa se vain täydentävää pihaa, huonoimmassa tapauksessa joutuu tekemään paljon töitä, että tätä jälkeä saa muokattua.

Joka kesäiseen taisteluun esimerkiksi voikukkia vastaan olen ottanut parina viimeisenä vuotena eri asenteen. Nykyään voikukat voivat päätyä meillä ruokapöytään. Voikukat kannattaa kerätä ennen kuin ne aukeavat eli nuppuina. Nuput vaan pannulle yhdessä laadukkaan oliiviöljyn ja valkosipulin kanssa. Makua voi aina piristää puristamalla esimerkiksi happamaa limeä tai sitruunaa sekaan, myös hunajaa voi kokeilla kuullottamisen loppuvaiheessa. Tämän jälkeen voikukannuput voi lisätä vaikka vuohenjuustosalaattiin, johon ne sopivat erityisen hyvin.

Luonnonkukkien positiiviset puolet ajavat kyllä selvästi ohi pienet vastoinkäymiset, joita joudumme kohtaamaan itse muokatuissa pihoissamme.

Parasta aikaa ihastella tai kuvata luonnon omaa kädenjälkeä on aamukasteessa. Nämä kuvat on otettu todella aikaisin aamulla, kun luonto on vielä koskematon ja se huokuu elinvoimaa.

kissankello

Yhtenä hyvänä esimerkkinä upeasta luonnonkukasta on herkkä kissankello. Se on monivuotinen ruoho, joka on hyvin yleinen. Onpa kissankello päätynyt myös Keski-Pohjanmaan maakuntakukaksi.

tuomi

Miten kauniita ovatkaan tuomet ja syreenit puoli viiden aikaan aamulla tai pelto täynnä kiiltäviä sadepisaroita? Itse luonto myös on paras apu pihasuunnittelussa. Se on vinkkejä täynnä, kun vain osaa etsiä. Tätä ”luonnonpihaa” meillä Suomessa riittää ja mikä parasta, se on meidän kaikkien ulottuvilla.

pellolla

Kirjoittanut Heidi Roth 1 Kommentti