Kiitoslahjoja

Meillä vietettiin marraskuussa merkkipäivää ja halusimme muistaa juhlaan osallistujia pienellä kasvilahjalla. Olin hamstrannut Viherpeukaloiden puutarhamyymälän kausiloppuunmyynnistä suloisia mehikasveja juuri tätä tarkoitusta varten. Kääräisin mehikasvit hauskaan vahapaperiin, jonka pinta saa eläväisen ulkonäön, kun paperia vähän rutistselee. Myös sanomalehti tai voipaperi kävisivät Lue koko kirjoitus

Puutarhassa marraskuussa

Marraskuu ei olisi voinut kauniimmin alkaa: kirpsakka ja kuulas syyspäivä auringonpaisteella kuorrutettuna. Syyspäivä siksi, että ulkona riitti vielä sekä vihreää että väriä. Kesähuoneen ruukutuspöydällä olevat lankaköynnökset jatkavat yhä vehreinä. Mikä siinä onkin, että ulkona nämä ovat sitkeitä ja vähään Lue koko kirjoitus

Kevättä kohti! Eli kukkasipulit maahan.

Aloitan kukkasipulien varovaisen hamstraamisen heti niiden ilmestyttyä kauppoihin. Varovaisen siksi, että yleensä siihen aikaan on vielä aivan liian lämmintä istuttaa kukkasipuleita täällä meidän kulmilla. Kannan sipulipusseja kotiin pitkin syksyä, kunnes lähes puolihuomaamatta niitä on jo kertynyt melkoinen saalis. Ja lopulta Lue koko kirjoitus

Syksyn väripilkut - syysasterit

Kerroin aikaisemmin kesällä, miten inhokista tuli ihastus, kun tätimäisenä pitämäni verenpisara osoittauikin varsin eksoottiseksi ja upeaksi kaunottareksi. Kesäinen postaus aiheesta löytyy täältä. Nyt huomaan vähän saman käyneen syysasterin kohdalla. Minulla ei ole tainnut ikinä olla syysistutuksissa ruukkuastereita. Olen pitänyt niitä Lue koko kirjoitus

Syyskuun summaus

Syyskuuhun on mahtunut keliä laidasta laitaan ja keittiöpuutarhan sato on yrittänyt pysyä sään vaihteluissa mukana. Täälläpäin ei onneksi vielä ole tarvinnut turvautua hallaharsoihin ja valmista satoakin on päästy korjaamaan. Uusi lämmin jakso ei kyllä tekisi pahaa, sillä raakileita riittää Lue koko kirjoitus

Vadelma

Hätäsempi juustokakku

Kesälomat on tuhlailtu ja aika palailla sorvin ääreen. Tähän mennessä on kirjoiteltu chilin kasvattamiseen liittyvistä asioista, mutta koska sopivasti monsteri-nagan marjat kypsyivät samaan tahtiin vattujen kanssa, otetaan tähän väliin jauhopeukaloiden ja chilipäiden symbioosi. Siispä kakkuresepti, vähän hätäsempään makuun.

 

Mettävattuja!

Mettävattuja!

Monster Naga sopii loistavasti makeisiinKIN ruokiin lähes olemattoman maun takia. Tulta kyllä riittää...

Monster Naga sopii loistavasti makeisiinKIN ruokiin lähes olemattoman maun takia. Tulta kyllä riittää…

 

Tämä on olevinaan 8 hengen kakku. Totuus lienee jotain ihan muuta… sokerihiiri kiskaisee puol kakkua kapeisiin kasvoihin helposti illassa…

 

Pohja:

200 g Digestive-keksejä

100 g voita

 

Kaikki mitä tarvitset!

Kaikki mitä tarvitset!

Täyte:

300-400 g vadelmia (ykkösvaihtoehto: metsävadelmia –  jos äitimuori on käynyt keräämässä, kakkosvaihtoehto: puutarhavattuja ja kolmasvaihtoehto, samalla viimeinen oljenkorsi, eli puolalaisia pakastekorvikkeita)

1 reippaan kokoinen naga (hellyydellä ja rakkaudella kasvatettu)

½ sitruunan mehu

10 rkl tomusokeria

3 ½ tl liivatejauhetta (voi niitä lehtiäkin käyttää mutta ne tuntuu ällöltä)

200 g (1 pkt) maustamatonta tuorejuustoa

250 g (1 purkki) Mascarponejuustoa

200 g turkkilaista jugurttia

1 tl vaniljasokeria (aitoa, sitä missä on mustia pilkkuja mukana)

 

Mitä tehdä:

Laita irtopohjavuoan (Ø 21-24 cm) pohjalle leivinpaperi. Murskaa keksit. Sekoita joukkoon sulatettu voi. Painele seos vuoan pohjalle tiiviiksi kerrokseksi. Laita jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi.

Sekoita kattilassa vadelmat, 3 rkl tomusokeria, silputtu naga ja sitruunamehu. Kuumenna keskilämmöllä n. 8 minuuttia. Soseuta sauvasekoittimella.

Vaahdota mascarpone, lisää tuorejuusto ja jogurtti, vaniljasokeri ja loppu tomusokeri (7 rkl).

Sekoita joukkoon vadelma-nagasose ja pakkauksen ohjeen mukaan käsitelty liivate.

Kaada kakkuvuokaan ja anna hyytyä vähintään 4 tuntia, mieluiten seuraavaan päivään.

Ole taiteellinen ja koristele kakku vadelmilla. Nauti.

Piece of cake!!!

Piece of cake!!!

Miksi kakkuun on käytetty monster naga, johtuu siittä että kyseinen chilimarja on melkeinpä ilman mitään makua, mutta tulisuutta riittävästi. Näin ollen vattujen maku korostuu, juusto pehmentää polttoa ja tästä kombinaatiosta tulee makuhermoja kutkutteleva sinfonia… Jos kakun pohjaa haluaa tuunata, voi laittaa esimerkiksi nagamorich-jauhetta, jolloin jauheesta tuleva poltto tulee ensin, tämän jälkeen vadelmainen maku ja viiveellä monster naga tulee kutittelemaan.

Kirjoittanut Monster Naga Jätä kommentti

Vadelma, vattu, vaapukka, vaarain

Jattivadelma

Jättivadelman marjat ovat kooltaan lähes kaksinkertaiset muihin lajikkeisiin verrattuna.

Voiko olla ihanampaa kuin aurinkoisena kesälomapäivänä napsia vadelmia puskasta suoraan suuhun? Onnekkaalla saattaa vadelmapensas puskea luonnonvaraisena kodin lähialueella, mutta vadelmia kannattaa kasvattaa myös omassa pihassa. Puutarhavadelma viihtyy parhaiten tuulensuojassa, lämpimässä paikassa, jossa maa on ilmavaa eikä sadevesi pääse seisomaan.

Vedelma_MaurinMakea

Pensasvadelma Maurin Makea on matalakasvuinen, joten se ei välttämättä tarvitse tukea.

Tuoreet vadelmat ovat raikkaan makeita herkkuja. Lisäksi ne ovat terveellisiä. Perimätiedon mukaan vadelmia on käytetty kuumerohtona ja vatsavaivoihin. Nykyään tutkimuksetkin todistavat vadelman terveellisyyden. Vadelmassa on vähän energiaa, mutta se sisältää mm. runsaasti C-vitamiinia ja kivennäisaineita kuten magnesiumia, kalsiumia ja fosforia. Vadelma on myös yksi kuitupitoisimmista marjoista. Tuoreet vadelmat maistuvat makoisilta aamulla, päivällä, illalla, jälkiruokana, jälkiruokien lisäkkeenä, välipalana – milloin vain. Raikasta ja terveellistä välipalaa vadelmista saa esimerkiksi luonnonjogurtin tai smoothien seassa.

Karhunvadelma

Siperialainen karhunvadelma antaa loppukesästä ja syksyksystä runsaasti satoa. Marjat kysyvät pikku hiljaa, joten satoaika on pitkä. Myös kukinta on näyttävä.

Vadelmat sopivat myös erittäin hyvin suklaisten jälkiruokien lisäkkeeksi, jäätelön tai vaniljavaahdon kanssa, kakun päälle, lettujen kera ja moniin muihin jälkiruokiin. Suosittelen kokeilemaan täytekakun väliin vadelmien, persikkasoseen ja valkosuklaavaahdon yhdistelmää. Vadelmaa voi istuttaa vielä loppukesän ja syksyn mittaan.

Kirjoittanut Pihatontun päiväkirja Jätä kommentti