Jotain sentään tapahtuu!

Kyllä on odottavan aika tuntunut pitkältä! Keittiöpuutarhan sato on kypsynyt ennätyshitaasti. Viime päivien ihana lämpö ja aurinko on kuitenkin saanut kaiken ottamaan isoja harppauksia. Voi sitä riemua, kun pääsimme maistelemaan ensimmäisiä oman sadon tomaatteja. 'Sungold'-kirsikkatomaatit olivat juuri niin makeita ja Lue koko kirjoitus

Mahtavat ja monipuoliset laukat

Laukkojen suku (Allium) on rikas ja mielenkiintoinen. On matala- ja korkeakasvuisia, suuri- ja sirokukkaisia laukkoja. Laukkoja voisikin käyttää puutarhoissamme paljon nykyistä ahkerammin. Kuten muutkin sipulikasvit, laukat ovat parhaimmillaan perenna- ja pensasryhmissä. Sipulien lepokauden alkaessa lehdet alkavat kellastua usein jo Lue koko kirjoitus

Kesätaikurin Paikka Avoin

  Jos olisin syksy…hidastelisin nyt. Laahaisin jalkoja, pysähtelisin muina naisina pitkin matkaa. Silkasta myötätunnosta. Seisoskelisin eteerisenä patsaana niityn heinillä, pehmeänä ilmanpyörteenä pientareen poskessa.  Makaisin metsän siimeksessä kuin menninkäinen, mustikat ja puolukat heinänkorressa laskemassa lampaita. En tulisi vielä. Silmäluomien välistä salaa Lue koko kirjoitus

Perhosia puutarhaan

Kouvolasta löydettiin viime viikolla uusi perhoslaji. Artikkelin Helsingin Sanomista luettuani havahduin toteamaan, että tänä kesänä perhosia on näkynyt todella vähän. Artikkelin mukaan kylmä kesä on ollut perhosille haasteellinen ja sen on myös huomannut kotipuutarhassa. Perhosia voi houkutella puutarhaan valitsemalla kasveja, Lue koko kirjoitus

Upeat hortensiat

Pallohortensioiden kukinta puutarhoissa alkaa olla upeimmillaan. Nuoret kukinnot ovat aluksi limenvihreitä, mutta vaihtavat väriä puhtaan valkoiseen kukintojen muuttuessa suuriksi ja pallomaisiksi. Suuret ja painavat kukinnot saavat oksat usein nuokkumaan, erityisesti sateen jälkeen. Pallohortensia on näyttävä pensas, joka sopii kasvatettavaksi sekä Lue koko kirjoitus

puutarha

Tomaattikuumetta

Kun on pitkin talvea syönyt lähes mauttomia kirsikkatomaatteja, alkaa kevään myötä kohota melkoinen tomaattikuume. Kesäauringon kypsyttämät pienet ja isot pallerot, makeina ja mehukkaina, nam!

DSC_0151

Täällä on taas kaivettu siemenpussit esiin ja tehty tomaattikylvöjä. Multiin pääsi Marmandino One, Sungold, Tigerella, Chocolate Cherry, Pink Plum Baby sekä Ace 55 tomaatinsiemeniä. Vielä tekisi mieli kokeilla jotakin keltaista tomaattia, isoa tai pientä. Olisiko teillä vinkata hyväksi havaittua lajiketta?

DSC_5920

Kasvun ihme siemenestä lautaselle jaksaa hämmästyttää joka kerta. Tuntuu ihan uskomattomalta, että pieni, kuiva, lähes huomaamaton siemen voi myöhemmin tuottaa jotakin niin makeaa ja mehevää. Kuten vaikkapa maailman makeimmaksi tomaatiksi tituleerattuja oransseja Sungold-kirsikkatomaatteja. Ne ovat kuin tuoreita karamelleja!

DSC_0022

Mutta ennen kuin sadosta pääsee nauttimaan, siemenistä kasvavia taimia on jaksettava hoivata asiaankuuluvalla tavalla.

Maaliskuun alkupuolella kylvin siemenet kosteaan taimimultaan, noin puolen sentin syvyyteen. Kylvökset peitin rei’itetyllä muovilla (tuorekelmu / pakastepussi / minikasvihuoneen kansi). Koska siemen itää parhaiten lämpimässä, laitoin kylvökset pesuhuoneen lattialle nauttimaan lattialämmityksestä.

DSC_6511

Kun siemenet sitten olivat itäneet, siirsin ne valoon. Ihanteellinen kasvupaikka olisi valoisa ja hieman normaalia huonelämpötilaa viileämpi. Tavallisesta omakotitalosta on kuitenkin hankala löytää passelia paikkaa. Niinpä pienet taimenalut nököttävät nyt työhuoneemme ikkunalla.

DSC_6484

Taimet tulee koulia, eli siirtää kasvamaan isompaa astiaan, kun taimissa on sirkkalehtien lisäksi ensimmäinen oikea lehtipari. Astia voi olla vaikkapa muoviruukku tai maitotölkki. Kun taimi vankistuu ja ruukku alkaa käydä ahtaaksi, taimi tulisi ruukuttaa entistä kasvusyvyyttä syvempään, aina alimpaan lehtipariin asti. Näin tomaatti muodostaa vahvan ja vankan juuriston.

DSC_3549

Tämä onnistuu helposti esimerkiksi juuri maitotölkissä, johon lisään multaa taimen kasvaessa. Hieman hontelot tomaatintaimet kannattaa tukea kepillä jo alkuvaiheessa.

Maltillisen lannoituksen voi aloittaa, kun ensimmäisestä koulinnasta on kulunut muutama viikko. Itse käytän tomaateille tarkoitettua mietoa kastelulannoitetta.

DSC_3614

Toukokuussa alkaa mielestäni se työläin vaihe, taimien karaiseminen eli ulkoiluttaminen. Huoneenlämmössä kasvaneista taimista tulee ainakin meillä honteloita ja ne tahtovat kaatuilla ulkoilun yhteydessä. Jos käytössäsi ei ole kasvihuonetta, valitse mahdollisimman suojaisa ulkoilupaikka, tai muuten saat selvitellä sikin sokin kasassa makoilevia tomaatintaimia. Kokemusta nimittäin on.

DSC_4957

Taimet kuitenkin vankistuvat nopeasti, kunhan pääsevät lopullisesti muuttamaan multiin kasvihuoneeseen. Älä siis turhaan murehdi pitkäksi venähtäneitä alkuja.

DSC_5274

Jos esikasvatus tuntuu liian työläältä, voit ostaa tanakat taimet vaikkapa Viherpeukaloilta. Täydennän usein kasvihuoneen lajivalikoimaani valmiilla taimilla.

DSC_0068

Taimet voi istuttaa kasvihuoneeseen, tai ulos lämpimään ja suojaisaan paikkaan, kun lämpötila on pysyvästi yli kahdeksan astetta. Suomen kesässä kannattaa kuitenkin varata reilusti hallaharsoa viileiden öiden varalle. Olen peitellä taimet yöunille monet kerrat kesäkuussa.

DSC_0113

Sitten vain tarjotaan otolliset kasvuolot ja toivotaan lämpimiä kelejä! Tomaatinkasvatus voi kuulostaa vaateliaalta, mutta oikeasti se ei ole sitä. Tomaatti sopii aloittelijankin käsiin, se on nimittäin melko armelias kasvattajaansa kohtaan.

DSC_0111

Lisää tomaateista myöhemmin, kun on aika siirtää ne kasvihuoneen lämpöön. Nyt palaan pikkutaimien pariin ja jatkan haaveilua pitkästä ja lämpimästä kesästä!

Kirjoittanut Marian hyötytarhassa 13 Kommentit

Kekseliäät ideat pihalle ja puutarhaan

Pihaa ja puutarhaa voi käyttää hyvin luovuuden ja itsensä toteuttamiseen. Mikset päästäisi luovuuttasi valloilleen ja kokeilisi esimerkiksi tehdä itse hauskoja betonikoristeita puutarhaasi. Tee itse betonikoristeista mielestäni parhaimpia ovat betonipallot. Ne voi jättää maisemoitumaan betoninharmaan sävyissä tai päällystää ne halutulla värillä. Näistä saa myös kauniita vesilähteitä.

Pihalle voi myös perustaa kukkapenkin, yrttipenkin tai kasvimaan erilaisiin esineisiin. Kokeile vaikka vanhoja hevoskärryjä,  tuoleja, ammetta tai rengaskumia. Alla olevasta kuvasta näette yksinkertaisen, mutta pihalle luonnetta tuovan idean. Vanha vene on laitettu toteuttamaan kasvimaan virkaa. Puutarhaan voi myös raahata vanhan soittimen, täyttää sen mullalla ja istuttaa siihen kauniisti kukkivia kesäkukkia. Vanhasta pianosta voi myös tehdä upeasti veden liplatusta soittavan vesiputouksen.

veneidea

Vanhat puunkannot voi koristella ympäriinsä kesäkukilla, jolloin mahtipontisen kannon saa näyttämään persoonalliselta kukkaistutukselta. Kukkaistutusten kanssa saa siis käyttää mielikuvitusta. Kokeile yhdistellä erilaisia elementtejä ja kukkia.

Puuaita_idea

Tässä kuva eräästä hauskasta pihaideasta. Piha-aita on tehty puuhaloista ja pisteenä i:n päälle aitaa on koristettu väriä tuovilla kesäkukilla.

puuhalkoaita

Myös kasveja saa taivuteltua jos jonkinmoiseen tarkoitukseen. Tässä eräs idea kuinka köynnös muokkautuu luonnonkatokseksi. Olenpa myös nähnyt seinään asetettuja rautalankoja, joita pitkin köynnös on laitettu kasvamaan halutun kuvion mukaisesti. Tällä tavoin voi saada tylsempäänkin seinään luonnollisen taideteoksen kesän ajaksi.

Idearikkautta ja inspiroivia hetkiä kohta talviunestaan heräävän puutarhan ja pihan merkeissä.

Luonnonkatos_kaukaa

Kirjoittanut Heidi Roth 4 Kommentit

Haaveissa kasvihuone

Olisiko sinun aika kokeilla kasvattaa omaa ruokaasi ensi kesänä? Tai ehkäpä haaveilet leppoisasta kesäolohuoneesta ulkosalla? Tässä muutama vinkki hyötypuutarhureille kasvihuoneeseen liittyen.

Hyötypuutarhat ovat saaneet viime vuosina paljon suosiota muun muassa luomuelintarvikkeiden kasvun lisääntyessä. Ihmiset arvostavat ruoan puhtautta ja luonnonmukaisia menetelmiä kasvatuksessa. Hyötypuutarhurointi ei rajoitu pelkästään omakotitalojen ja rivitalojen pihoille, koska nykyään myös kaupungeissa on paikkoja, joissa innokkaimmat voivat kasvattaa yhdessä ruokaansa. Onpa joissakin kerrostaloissa jopa valjastettu kattoterassit hyötykäyttöön. Kekseliäs ja innokas kasvattaja täyttää vaikka kasvusäkkejä mullalla ja alkaa kasvattamaan niissä kasveja. Tietenkin näissä tapauksissa on hyvä pitää lupa-asiat kunnossa.

kasvihuone_2

Kasvihuoneen suunnittelussa kannattaa ottaa huomioon tilan käyttötarkoitus. Onko siellä tarkoitus vain kasvattaa kasveja vai kaipaatko kenties oleskelutilaa, jossa voit nautiskella kasvien parantavasta voimasta? Lisäksi kannattaa miettiä materiaalit tarkkaan. Kennolevyt ovat hyviä vaihtoehtoja, sekä myös perinteinen lasi. Meille sattui monena vuotena niin, että raskaan lumen keräytyessä kasvihuoneen katolle (vaikka olikin viistokatto), liian heikko kattomateriaali antoi periksi ja katto hajosi.

kasvihuone_1

Kasvihuoneen voi rakentaa itse tai sen voi ostaa valmiina. Tarjolla on paljon eri kokoisia ja erilaisiin vaatimuksiin sopivia kasvihuoneita. Kasvihuone voi myös olla yksi pihan sisustuselementeistä. Kasvien kasvatuksen lisäksi sitä voi käyttää vaikka kesäisenä olohuoneena, jossa on mukava lueskella tai vaan muuten viettää aikaansa. Joskus viherhuone on myös rakennettu talon yhteyteen ja se voidaan myös mahdollisesti lämmittää talvella. Näissä viherhuoneissa tai lasiterasseilla kevät alkaa huomattavasti aiemmin ja kasvukaudesta voi nauttia pitkälle syksyyn. Jos suunnittelee kasvihuonetta omalle maalleen kannattaa paikka valita huolella. Mahdollisimman valoisa paikka on tietenkin paras kasvihuoneelle, jotta kaikki auringon lämpöenergia saadaan valjastettua hyötykäyttöön.

kasvihuoneideoita_2

Vanhoista ikkunoista saa myös kerrassaan kätevästi kasattua omanlaisensa kasvihuoneen. Jos on nikkarin vikaa, niin voi ostaa itse puutavaraa ja tarvikkeita, joista saa tehtyä itse mieleisensä  kasvihuoneen. Me rakensimme itse kasvihuoneemme. Vuosien kuluessa peruskasvihuoneemme sai myös tilaa rajaavat puulaatikot, joihin teimme mullalla täytetyt kohopenkit. Lisäksi suunnittelimme sinne vedenkastelujärjestelmän, jonka turvin pystyi myös hieman matkustelemaan, eikä tarvinnut olla joka päivä kastelemassa kasveja.

Varsinkin tomaateille ja kurkuille kasvihuone on ehdoton. Olen myös kasvattanut kasvihuoneessa yrttejä. Muun muassa steviaa, jättibasilikaa, persiljaa ja korianteria. Lisäksi olen kasvattunut siellä rucolaa ja lehtisalaattia. Muita kokeilujani ovat olleet chilit, paprikat, munakoisot ja maissit. Verrattuna avomaalla kasvattamiseen sain paljon enemmän satoa. Se on myös hyvä paikka kuivattaa esimerkiksi sipuleita tai valkosipuleita. Lisäksi aikaiset puutarhurit onnistuvat kasvattamaan kasvihuoneessa omat taimensa suoraan siemenistä. Monet kokeilevat myös viiniköynnöksen kasvatusta lasitetuilla terasseilla ja kasvihuoneissa.

kasvihuoneideoita_1

Unelmien kasvihuoneesta puhuttaessa keräsin teille muutamia ihania kasvihuoneideoita Pinterest-tauluuni nimeltä Greenhouse. Tässä linkki sinne. 
Käykää tutustumassa!

kasvihuoneideoita_3

Kirjoittanut Heidi Roth Jätä kommentti

Vinkkejä kuutarhureille

creative commons Luke.Larry

Monessa maassa on vielä vanhan perimätiedon osaajia, jotka vannovat kuun liikkeiden vaikuttavan myös puutarhanhoitoon. Itse aistin hyvinkin voimakkaasti kuunkierron eri vaiheet ja siksi innostuin asiasta.

Esittelen tässä kuunkiertoon perustuvaan viljelyyn muutaman periaatteen. Kuupuutarhureiden tekemisiin vaikuttavat kuun korkeus, miten kuun rata asettuu taivaalle (sideerinen kuukausi). Kuu nousee joka päivä eri korkeudelle taivaalla. Ne, jotka kiinnostuvat aiheesta voivat etsiä lisätietoa, jota on hyvin tarjolla. Aiheesta on tehty useampia kirjoja, mm. Johanna Paunggerin ja Thomas Poppen kirjoittama Kuun vaikutus puutarhassa, terveydessä, maanviljelyssä ja metsänhoidossa.

Netistä löytyy ilmaisia kalentereita vuodelle 2015. Tässä yksi linkki, josta voi käydä katsomassa vuoden 2015 kuukausittaiset kuunvaiheet.

Kuunvaiheiden nimet tulevat siitä kuinka näemme kuun tänne maapallolle. Kuunkierto jakautuu neljään jaksoon:

– Uusikuu (tyhjäkuu, kun kuu näyttäytyy meille täysin pimeänä)
– Kasvava puolikuu
= nämä vaiheet ovat yläkuuta

– Täysikuu (kun kuu näyttäytyy meille täydessä loistossaan, se on täysin valaistu)
– Laskeva / vähenevä puolikuu
= nämä vaiheet ovat alakuuta

kesakukat

Vanhan kuun sirpin hävitessä kokonaan on uuden kuun aika. Silloin se on niin sanottu tyhjäkuu. Uusikuu on parasta aikaa vain nautiskella puutarhasta tai kasveista. Antaa niistä huokuvan energia parantaa ja eheyttää. Kasvavaa kuuta kutsutaan myös yläkuuksi. Sen aika kestää kaksi viikkoa. Silloin kuun voima vetää kasvua ylöspäin. Kasvavan kuun aikana maapallo ikään kuin hengittää ulos, kuin se puhaltaisi energiaa ylöspäin eli kasvinesteet nousevat ylös kasviin. On olemassa vanha sanonta: ”alakuu illasta, yläkuu aamusta”. Tämä viittaa siihen, että yläkuun aikana työt kannattaa tehdä aamupäivällä, jolloin kuun vaikutus entisestään vahvistuu.

Kasvavan kuun aika on hyvää aika kylvämiselle ja kasvien istuttamiselle niiden kasvien osalta, jotka kasvavat maanpinnan yläpuolella. Tätä oppia voi myös toteuttaa muussa omassa elämässään, silloin on myös aika kylvää uusien projektien siemenet oman elämäsi multaan. Nousevan kuun aikaan on myös erinomaista aikaa kerätä hedelmät ja marjat, koska niiden uskotaan säilyvän pidempään tuoreena ja olevan täynnä ravinteita juuri silloin.

puutarha

Alenevassa kuussa maapallo ikään kuin hengittää sisään. Se imee itseensä nesteet ja sitä mukaa ravinteet, joita on kasveissa. Tämä aika on siis erinomaista kasvien kannalta puuhasteluun jos haluaa pitää ne elinvoimaisena. Silloin on oikea aika karsia turhia kuivaneita latvoja tai esimerkiksi pensaita tai puita latvoista. Silloin neste ja ravinteet ovat alempana ja näin ollen kasvi ei menetä niin paljon niitä. Mitä tulee  sadonkorjuuseen, niin maassa kasvavat juurekset ovat parempi kerätä laskevan kuun aikaan, koska niiden alimmat osat ovat syötäviä ja ravinteet ovat silloin alhaalla. Samoin juuresten istutuksen voi hoitaa alenevassa kuunvaiheessa. Paras aika juureksien istuttamiselle on viikko heti täydenkuun jälkeen. Tämä kuun viimeinen vaihe on myös hyvää aikaa esimerkiksi leikata nurmikko tai nyppiä rikkaruohoja, koska ne eivät kasva silloin niin paljon ja onhan tällaisella toiminnalla myös niin sanottu puhdistava vaikutus, vanhan karsimista ennen uuden alkua. Annetaan tilaa uudelle. Laskevan kuun loppupuolella tai täydenkuun aikaan on myös viisasta hoitaa kasvien lannoitus.

Myös sisäkasveja voidaan hoitaa kuunkierron ja perimätietoa mukaillen. Jos olet aikeissa vaihtaa tammikuun tietämillä uudet mullat kukkiin tai istuttamassa taimia se kannattaa tehdä kasvavan kuun aikana eli vasta tammikuun 21. päivän jälkeen. Sisäkukkien parhaimmat päivät kasteluun ovat tulevan viikon maanantai tai tiistai.

Lisäksi pieni vinkki keväiseen mahlan keräykseen. Miettiessäsi parhaimpia mahlannousunpäiviä nyt tulevana keväänä kannattaa ottaa kuukalenteri käteen, jotta saisi tuosta mainiosta terveysjuomasta parhaimman hyödyn. Luin muuten, että jotkut povaavat tästä meidän koivuista kerättävästä kevään elinvoimalla täytetystä juomasta suosituinta terveysjuomaa vuodelle 2015.

Hyvää alkanutta uutta vuotta 2015 kaikille ja kuuntäyttämiä ideoita tuleviin puutarhahaasteisiin!

laventeli

Kirjoittanut Heidi Roth Jätä kommentti

Kaukokaipuu lämpimään

Näin se aina yllättää, kaukokaipuu lämpimään. Hetkiä, jolloin voi tutkia kasvun ihmeitä, antaa kasvoille lämpökylpyjä. Nauttia trooppisten kukkien tuoksuista. Ihastella värikkäitä perhosia, jotka liitelevät lempeässä merituulessa.

Tuliaisena halusin jakaa näitä thaimaalaisen puutarhan inspiraatio kuvia kanssanne. Trooppisen pihan tukipilareita ovat kuumassa ja kosteassa ympäristössä viihtyvät ainavihannat puut ja pensaat, köynnösmaiset kasvit, orkideat ja muut herkullisen väriset kukat, sekä tietenkin ruohovartiset kasvit. Puutarhan antimia voi myös maistaa perinteisessä thaimaalaisessa ruoassa. Sitruunaruoho, galangajuuri, sekä inkivääri, vain muutaman mainitakseni kuuluvat näihin.

Nurmikko ei ole täällä samanlaista kuin meillä Suomessa. En oikein tiedä kuinka sitä kuvailisi, se on kuin matalakasvuista lehtirypästä. Monet käyttävät myös tätä kaunista ns.  ”kukkamattoa” maanpeittokasvina.

kukka_nurmikko_sm

Täällä maassa makaavat frangipanin / plumerian kukat ovat hyvin tavallinen näky. Monesti myös pienemmiltä tienvarsilta näkyy viljelmiä. Ne voivat täyttyä esimerkiksi banaanipuista tai matalasta ananaskasvista.

frangipani_maassa_sm

Melkein jokaisesta thaimaalaisesta puutarhasta löytyy Buddhalle pyhitetty alttari, johon viedään ruokaa ja juomaa.

buddha_puutarha_sm

Bonsai-tyyppiset puut menestyvät myös näissä puutarhoissa hyvin. Ne ovat kyllä hyvin näyttävän näköisiä ja muistuttavat, että olemme aasialaisessa puutarhassa. Verrattaessa kuitenkin esimerkiksi japanilaiseen puutarhaa, täällä ei käytetä  paljon kiviä. Yleisilme on kauttaaltaan vihreä, sademetsän rönsyilevä luonnonpuutarha, kuitenkin tarkkoine pensasleikkauksineen.

Puu_bonsai_sm

Kaktukset viihtyvät myös kuivassa ja paahtavassa ilmastossa. Myös Thaimaan pohjoispuolella kasvatetaan toista hyvin kuivassa viihtyvää kasvia, Aloe Veraan. Täällä jokaisesta kaupasta saakin auringon polttamille ihoille puhdasta Aloe Vera geeliä tai voi vaikkapa piipahtaa hierontapaikassa, jossa ihoa hoidetaan viilentävällä Aloe Gelillä ja hieronnalla.

kaktus_sm

taivasjapuut_sm

Näin kauniisti Plumeriat eli temppelipuut, sekä kookospalmut kaartuvat taivaan sineen. Aina ei kuitenkaan tarvitse lähteä kauas kun puutarhakärpänen puraisee. Joskus riittää, että virittää itsensä takaisin kasvukauteen puutarha -aiheisilla kuvilla, viime kesän mauilla ja lempeällä mielellä. Yksi vaihtoehto vihreän nälkään on myös esimerkiksi vierailu Gardeniaan, joka sijaitsee Helsingissä. Sieltä löytyy muun muassa trooppinen puutarha, jossa voi vierailla myös keskellä talvea. Aurinkoa, kauniita puutarhamietteitä ja joulun odotusta kaikille.

Kirjoittanut Heidi Roth Jätä kommentti

Rohtoja syksyyn

Rohtosuopayrtti

Rohtosuopayrtti on meidän perinneperenna, joka on hyvin näyttävä sen valkoisten tai hennon vaaleanpunaisten kukkiensa ansiosta. Nykyään sitä käytetään lähinnä koristekasvina. Puutarhassa se on varma perhostenviettelijä, sekä myös hyvin miellyttävän tuoksuinen.

Rohtosuopayrtti kannattaa sijoittaa puutarhan aurinkoiseen tai puolivarjoiseen paikkaan. Suopayrttiä ei suositella istuttavaksi vesialtaiden viereen jos niissä on kaloja, koska sen juurista erittyy myrkyllisiä yhdisteitä. Suopayrtin juurakot sisältävät paljon näitä syömättömäksi kelpaamattomia saponiineja. Tämän takia esimerkiksi juuresta tehty raaste pitäisi aina keittää ennen käyttöä. Vaikka ennen aikaan näitä keitoksia on käytetty parantamaan jos jonkinmoisia sairauksia, neuvoisin kuitenkin käyttämään tätä kasvia vain ulkoisesti.

Rohtosuopayrtti

Tämän rohdoksen ulkoiseen käyttöön minulla onkin erinomainen käyttötarkoitus. Nimittäin rohtosuopayrttiä pystyy käyttämään pesuaineena, koska saponiinit muodostavat veteen liuetessaan saippuamaista vaahtoa. Aika uskomaton luonnontuote. Ihmettelen vain miksi nykyään minunkin tietämys tästä kasvista oli niin niukkaa ennen kuin aloin kirjoittaa tätä artikkelia. Ekokaupoissa myynnissä olevat ulkomailta tulevat pesupähkinät, joita käytetään siis luonnonmukaisena pesuaineena, saisivat oivan kilpailijan jos useampi tietäisi, että tämä tuikitavallinen, meidän mullassamme kasvava kasvi ajaisi saman asian. Tässä siis pieni vinkki niille, jotka tähtäävät omavaraistalouteen tai muuten vain ovat kiinnostuneita kasvien monista käyttömahdollisuuksista.

Piparjuuri

Piparjuuri on monivuotinen pihamaan kasvatti, jota voi käyttää monipuolisena mausteena. Kylläpä piparjuurella on myös terveysvaikutuksia ja ennen vanhaan sitä käytettiin nimenomaan lääkekasvina. Varsinkin näin syksyisin tälle rohdokselle olisi varmaan tilausta useampaankin kotiin. Se sisältää paljon C-vitamiinia sekä kaliumia, kalsiumia, magnesiumia ja fosforia.

Rohtona piparjuurta voidaan käyttää esimerkiksi sekoitettuna maitoon tai veteen. Flunssalääkkeenä piparjuuri on oiva kumppani valkosipulille. Valkosipulihan on itsessään kuin luonnon oma antibiootti. Teen itse aina omat rohdokseni jos flunssa pääsee yllättämään. Yleensä haudutan vedessä inkivääriä tai piparjuurta sekä kuorittuja valkosipulinkynsiä. Sitten lisään sekaan vielä puristetun sitruunan tai limen mehua ja ruhtinaallisesti hunajaa. Tätä on testattu useasti ja se todella toimii. Piparjuurella voi myös antaa aineenvaihdunnalleen piristävän lähtölaukauksen.

Toisin kuin yleensä luullaan, piparjuuresta voi käyttää juurien lisäksi myös lehtiä. Ne sopivat esimerkiksi kasvismuhennoksiin tai vastaaviin.

piparjuuri

Piparjuuri on siitä hyvä pihamaan kasvi, että sitä voi kerätä ja käyttää koko kesän ja nyt syksyllä viimeistään nostetaan loput juurakosta ylös. Piparjuuri säilyy hyvin esimerkiksi pakastimessa. Sieltä sen voi ottaa pieninä paloina ja raastella talven aikaan tuomaan elinvoimaa kehoon.

Piparjuuresta raastettu höyste on parhaimmillaan raakana. Jos sen kuumentaa, niin se muuttuu hyvin kitkeräksi. Muutamia ideoita piparjuuren käyttöön voisi olla esimerkiksi yksinkertainen piparjuuriraaste suoraan pihvin tai paahtopaistin päälle. Piparjuurituorejuustot ja maustevoit voisivat olla myös kokeilemisen arvoisia.

Piparjuuri käy myös hyvin kalan kanssa. Wasabijuuri on japanilainen piparjuurilajike, josta tehdään japanilaisessa keittiössä käytettävää wasabitahnaa. Piparjuuresta voi siis tehdä hyvin oman suomalaisen piparjuuriwasabi vastikkeen tälle sushirullien kanssa käytettävälle tahnalle.

Piparjuuren kasvatusta suunnitellessa on hyvä muistaa, että kyseessä on korkea monivuotinen kasvi. Se voi yltää jopa puolitoista metriseksi. Kasvualustana sille pitäisi olla kostea ja syvämultainen paikka. Pieni varoituksen sana on myös piparjuurta maahan kaivaville sanottava. Kasvi voi lähteä leviämään hyvinkin nopeasti ja jos sen haluaa vain tiettyyn kohtaan kasvimaataan, niin suosittelen edes jotenkuten rajaamaan sen. Piparjuurella on myös luomukasvimaata viljellessä erinomainen tehtävä, koska se voi lisätä muiden kasvien kasvua ja se torjuu tuholaisia.

Pakuri

Nyt kun päästiin tähän terveysaiheeseen, niin minun on vielä kirjoitettava lyhyesti aiheesta pakurikääpä. Aloin juomaan pakuriteetä jo monia vuosia sitten sen terveysvaikutusten vuoksi. Parastahan tässä on se, että tätä superfoodia voi löytää ihan ilmaiseksi metsästä. Tosin metsänomistajan lupa tarvitaan aina jos löytää tällaisen tumman rykelmän kasvamassa koivun puunrungossa ja haluaa sen omaan rohdoskäyttöön.

Pakuri

Pakuri kannattaa kuivattaa heti esimerkiksi auringonvalossa tai uunissa hyvin miedossa lämpötilassa. Toinen tapa on myös pilkkoa iso pakuri pienempiin paloihin, jolloin sen voi kuivattaa vaikka infrapunakuivurissa. Itse olen tehnyt pakurista n. 4 cm x 4 cm kuivattuja paloja, jotka mahtuvat hyvin teekannuun jossa pakuria voi hauduttaa. Yhtä palaa voi käyttää useamman kerran, joten aina vain uusi kuuma vesi päälle ja haudutus. Pakuri kannattaa jättää liukenemaan kylmään veteen haudutusten välillä.

Syy miksi pakuria kannattaa käyttää on sen sisältämissä antioksidanteissa, jotka tukevat esimerkiksi kehon luontaista puolustusjärjestelmää. Pakurikääpä on siis itse asiassa sieni, jolla on suuret terveysvaikutukset meidän elimistöön. Terveydeksi!

Kirjoittanut Heidi Roth Jätä kommentti

Omenan tuoksuinen pihamaa Tallinnassa

omenapuunvarjossa

Yleensä suomalaisten Eestin matkat rajoittuvat Tallinnan vanhaan kaupunkiin ja maksimissaan pariin päivään. Minulla oli kunnia ja mahdollisuus majoittautua ystäväni omenan tuoksuisella perhetilalla, joka sijaitsee lähellä Tallinnaa. Sain tutustua vuosikymmenien uurastukseen puutarhassa ja pihan mahtavaan tunnelmaan. Pääsyy ihanaan tunnelmaan löytyi jykevistä suurista tammista ja paljon nähneistä vanhoista omenapuista.

Pellolla asustavat kurjet toivat myös oman tunnelmansa pihapiiriin. Ystäväni kertoi, että kerran yksi kurki oli tehnyt niin läheistä tuttavuutta, että oli tuonut nokkansa aivan ystäväni olkapäälle. Kurkien tekemiä pesiä pystyi myös bongaamaan korkeilta paikoilla, kuten sähkötolppien päältä.

pihamaa_tallinnassa

Kyselin mielenkiinnolla eestiläisistä puutarhan kasvatusmetodeista ja perinteistä. Pihamaalta löysin tuttuja kukkia ja kasveja, mutta myös hieman tuntemattomampia. Talon emäntä kertoi, että heillä on tapana kasvattaa omassa puutarhassaan niin paljon kasviksia, marjoja ja yrttejä kuin mahdollista, kauniita kukkia tietenkään unohtamatta. Puhdas ruoka omasta maasta on kunnia asia, joten opit halutaan säilyttää.

perunapelto

Pellolle tehty perunamaa on jokaisen pohjoisen kasvimaan kivajalka, niin myös täällä. Toinen jokapäiväinen ruokapöydän herkku on avomaankurkku, sekä yrteistä käytetyin taitaa olla tilli. En ollut ennen maistanut kurkkusalaattia, joka oli niin herkullista. Resepti oli hyvin yksinkertainen, avomaan kurkusta oli leikattu kuori pois ja ne oli pilkottu pieniksi suikaleiksi. Sekaan laitettiin smetanaa tai ranskankermaa, tosin kermaviilikin varmaan sopisi hyvin, sekä paljon tilliä silputtuna. Mausteeksi riitti hienojakoinen merisuola maun mukaan.

Sain myös maistaa ihanaa tuorepuristettua omenamehua. Pihamaalta löytyi myös punaviinimarja / punaherukka pensaita, karviaisia, vadelmia ja mansikoita, joista käytiin popsimassa tärkeät vitamiinit suoraan tuoreena vatsaan. Kyllä tällainen piha vaikutti oikealta kesäparatiisilta minun mielestäni ja olin hyvin kiitollinen kun sain olla vieraana sydämellisten ihmisten luona ja oppia taas hieman lisää puutarhan hoidosta.

punaviinimarjat

Kirjoittanut Heidi Roth Jätä kommentti

Hyvän mielen kukkapostikortteja

keltainenkukkapostikortti

Näiden kuvien pääosissa ovat kaikenkirjavat kukat. Toivon, että katsoessasi näitä kuvia tunnet hyvyyttä ja mielesi on rauhallinen. Nykyaikana suurin osa mediasta keskittyy korostamaan meidän negatiivisia tunnetiloja. Ihmiset ahdistuvat, tuntevat surua, kateutta ja suurta huolta. Pelko ajaa meitä ja kuin ravihevoset syöksymme eteenpäin laput silmillä, tunnemme vain raipan iskut ja painon, jota vedämme perässämme.

valkoinenkukkapostikortti

Olen paraikaa kirjoittamassa toista kirjaani ja vaikka joudunkin itse kahlaamaan huonojen uutisten valtamerissä kun teen taustatutkimusta elämän synkistä puolista dekkareihini ja ehkäpä juurikin sen takia, haluan tasapainoa elämääni ihmettelemällä lapsen silmin kaikkea ympärilläni olevaa kauneutta. Ehkä suurin osa teistä tietää miltä kuulostaa ja näyttää kun lapsi näkee tai kokee jotain uutta ensimmäistä kertaa. Se on niin täynnä vilpitöntä ja sydämestä kaikuvaa ihmetystä, että jo jonkin verran elämää nähneenä tätä tunnetta on vaikea kaivaa itsestään esille.

Mutta minä yritän. En suostu juoksemaan tätä elämää laput silmillä vaan haluan pysähtyä ja ihmetellä. Koskettaa ja tuntea. Ja sitten tietenkin kirjoittaa tarinat niin, että antaisin jotain itsestäni takaisin tähän elämän kiertokulkuun.

punainenkukkapostikortti

Luulen, että moni meistä etsii puutarhasta ja luonnosta sitä rauhaa, jota olemme menettäneet vuosien saatossa. Tiedän kuitenkin omasta kokemuksesta, että itse puutarhanhoitokin voi tuoda stressiä. Silloin täytyy vaan ottaa se itseäänkin täydellisyyteen ruoskiva raippa pois kädestä ja muistaa mistä elämässä onkaan kyse. Hengittää syvään ja toivottaa tervetulleeksi se oma sisäinen lapsi katsomaan tätä maailmaa.

nuppukukkapostikortti

Kirjoittanut Heidi Roth Jätä kommentti

Mansikkapenkin uudelleenistutus ja suut makiaksi parilla ohjeella

Pihastamme löytyy noin 13 metrin mittainen aidanpätkä, jonka juurelle on istutettu samalta matkalta mansikoita. Mukavan ergonomisen poiminta-asennon takaa vielä muutamalla muurikivellä nostettu penkki. Mansikkapuskien ollessa parhaimmassa kasvussaan rönsyt riippuivat nätisti muurikiveltä ja sen lisäksi, että mansikat tuottavat satoa, ovat ne myös nätin näköisiä.

Viime kesänä funtsin jo vakavissani, että pitäisi leikata mansikoista rönsyjä ja pistää koko penkki uusiksi, kun jo viime kesänä sato ei ollut enää huippuluokkaa. Se kuitenkin jäi ja kun tänä kesänä mansikat eivät oikein jaksaneet enää lähteä kunnolla kasvuun, niin ei auttanut muu, kuin ottaa nokka kohti puutarhamyymälää ja laittaa uudet taimet kasvamaan.

IMG_4675

Aikaisemmat mansikat olivat 90 % lajiketta Polka, joskin penkkiin mukaan oli eksynyt sinne istuttamiani eri lajikkeita amppelimansikoita ja ananasmansikoita. Nyt uudistaessani penkkiä revin vanhat kasvustot lähes kokonaan pois, kitkin rikkaruohot huolellisesti, lisäsin mukaan uutta multaa ja vähän lannoitetta. Osan olemassa olevista kasvustoista jätin paikalleen, jotka eivät olleet niitä vanhimpia, vaan varmaankin viime vuoden rönsyistä juurtuneita.

IMG_4677

Penkkiin istutin puolet lajiketta Polka, joka on ainakin oma ehdoton suosikkini mansikkalajikkeista ja toinen puoli onkin ihan uusi tuttavuus minulle. Ennakkoluulottomasti penkkiin on nyt istutettu lajiketta Kulkuri. Lajikkeen pitäisi olla kestävä, hieman myöhäisempi, kuin Polkan, marjan voimakkaan makuinen.

IMG_2073

Itse tykkään syödä mansikoita tuoreina ja vaikka tuosta omasta pihastani satoaikana tuleekin mansikkaa aivan tarpeeksi omiin tarpeisiin, eli heti syötäviksi, leivontaan ja säilöntään, voisi mansikkakausi kuitenkin olla mielestäni paljon pidempi. Vaikka läpi vuoden 😉

Ja näppärästi tästä päästiin aasinsiltana leivontaan, joka on yksi rakkaista harrastuksistani. Ei ole kesää, etteikö keittiössä syntyisi ainakin yksi mansikkakakku ja -piirakka. Vaikka oma leivonta nykyään painottuukin enemmän hieman terveellisemmälle puolelle mm. raakaleivonnaisiin, ovat nämä kaksi alla olevaa leivonnaista silti omalla top10-listallani. Ensimmäinen sen helppouden vuoksi ja toinen sen vuoksi, että maut vain kohtaavat niin hyvin yhteen; suklaata, vaniljaa ja marjoja.

IMG_6924

MANSIKKA-OMENAPIIRAS

Pohja
100 g kylmää voita
1½ rkl sokeria
2½ dl vehnäjauhoja
½ dl  kylmää vettä

Täyte
n. 1½ dl omenahilloa
mansikoita paloiteltuina

Muruseos
50 g kylmää voita
½ dl sokeria
1½ dl  vehnäjauhoja
2 rkl kookoshiutaleita
½ dl kaurahiutaleita

Laita uuni 200 asteeseen. Nypi  pohjan kuivat aineet keskenään murumaiseksi seokseksi ja lisää vesi. Painele  pohja voidellun piirakkavuoan  pohjalle ja reunoille.
Levitä omenahillo pohjalle ja mansikat paloina  päälle.
Yhdistä muruseoksen aineet keskenään ja ripottele se  mansikkapalojen päälle.
Paista uunin alatasolla 20-30 min. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.

IMG_0410

VANILJAKAKKU TUOREILLA MARJOILLA

Pohja
125 g sokeria
4 munaa
100 g suklaata
100 g jauhoja
vajaa tl leivinjauhetta
25 g tummaa kaakaojauhetta

Vaniljamousse
150 g sokeria
6 munanvalkuaista
1 vaniljatangon siemenet
8 liivatetta
5 dl kermaa
2,5 dl vispautuvaa vaniljakastiketta

Pohja: Vaahdota sokeri ja munat. Sulata suklaa ja lisää vaahtoon. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja kaakao keskenään ja lisää vaahtoon siivilän läpi. Laita irtokakkuvuoan pohjalle leivinpaperi ja kaada seos vuokaan. Irtokakkuvuoka saa olla suhteellisen iso. Itse käytin halkaisijaltaan 24 cm vuokaa. Paista 200 asteessa n. 10-15 min. Pohja saa jäädä aavistuksen pehmeäksi.

Vaniljamousse: Vatkaa valkuaiset, sokeri ja vanilja kovaksi vaahdoksi. Vatkaa kermat ja vaniljavispi eri astiassa. Liota liivatteet ja sulata pienessä määrässä (max 1 rkl) kiehautettua vettä. Ota valkuaisvaahdosta osa eri astiaan ja sekoita liivate siihen. Lisää loput valkuaisvaahdosta. Yhdistä valkuaisvaahto ja kermavaahto toisiinsa. Kaada mousse jäähtyneen pohjan päälle ja laita jääkaappiin hyytymään muutamaksi tunniksi tai yön yli. Koristele marjoilla. Nauti.

IMG_6164

 

Kirjoittanut Terhi Jätä kommentti

Virikkeitä puistoista, oppia ammattilaisilta

5.syreeni

Kun liikkuu silmät auki arkiympäristöä havainnoiden, saa omaan puutarhanhoitoonsa helposti vinkkejä ja virikkeitä ammattitason tekijöiltä. Oman lähialueen ja lähikaupunkien puistoja voi vapaasti käyttää inspiraatio lähteenä. Tässä ideasatoa Helsingin Tähtitorninmäeltä.

3.käytavarajaus

Selkeästi rajatut alueet erityyppisille istutuksille, nurmikolle ja kulkukäytäville tekevät alueesta suunnitellun ja viimeistellyn näköisen.

4.perennarymmä

Ryhmässä on voimaa. Suunnitellun näköinen alue syntyy istuttamalla joko vain yhtä lajia tiettyyn paikkaan tai yhdistämällä lajit perennaryhmiksi yhteensopivuusperiaatteella. Lähtökohtana voi olla esim. yhteensopivat ja toisiaan täydentävät värit, kasvien korkeudet tai kukkimisajat.

8puuryhmä

Yhdessäolo tuo näyttävyyttä myös puuistutuksille. Puistoissakin on syytä huolehtia puiden runkojen suojaamisesta. Peurat, jänikset ja city-kanit syököön muuta kuin istutettuja kasveja.

6puunrunko

7puunrunko

Vanha puunrunko on kiehtova katseenvangitsija ja jopa veistosmainen yksityiskohta, joka lisää puutarhan monimuotoisuutta. Puunrunkoja voi hyödyntää oivaltavasti myös pihan rakenteissa kuten istumapaikkoina tai lasten leikkipaikkana. Lahoavalle rungolle voi istuttaa myös kukkasia. Lahoava puu tuo pihaan uusia kiinnostavia lajeja kuten kääpiä, sieniä, hauskoja kuoriaisia ja muita hyödyllisiä pölyttäjiä. Runsas lajisto sinällään ylläpitää alueen luonnollista vakautta. Lahopuutarha onkin viime aikoina noussut esiin ehkä jopa pienimuotoisena trendinä.

8kallio

Kivet ja kalliot kannatta hyödyntää luontevina osina maisemaa. Sopivien kalliokasvien rinnalla kiven kauneus pääsee kukkaansa.

1pensasmustikka_kukkii

Omalla pihalla kukkivat parhaillaan muiden muassa makea-pihlaja, pensasmustikka, omena ja karhunvadelma. Kunhan pölytys onnistuu, on tiedossa loistava satovuosi.

Iltalenkillä huumaavien kielon ja syreenin tuoksujen keskellä en voi muuta toivoa kuin ajankulun hidastusta tämän hetken näkymiin ja tuoksuihin. Vaan luonnolla on aina kiire eteenpäin, vaikka itse haluaisin vielä pitkään pitää omenankukat kiinni puun oksissa.

 

Kirjoittanut Pihatontun päiväkirja Jätä kommentti